Новый рецепт из английской кухни, на этот раз это блюдо с названием Ланкаширский обед, очень вкусное и сытное. И нам понадобятся такие ингредиенты:

1. 1 килограмм шеи барана
2. 3 почки бараньи
3. 1 килограмм картофеля
4. 3 крупные репчатые луковицы
5. 0,2 килограмма грибов
6. 0,5 литра мясного бульона
7. 60 грамм сливочного масла
8. Соль и перец

Количество порций: 3-4

Расчетное время приготовления: 200-210 минут.

Способ приготовления:

1. Сперва подготовим все наши ингредиенты. Для этого удалим лишний жир с мяса шеи барана и нарежем его кружками.
2. Почистим картофель и крупно нарежем. Лук также почистим и нарежем мелко.
3. Грибы тщательно промоем и нарежем на пополам, кожицу при этом снимать не надо.
4. Бараньи почки разрежем вдоль, уберем все протоки, а затем хорошенько их промоем.
5. Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, возьмем глубокий горшок (в Англии специально для этого блюда делают большие горшки, у которых очень толстое дно). Все подготовленные продукты выложим слоями, при этом верхним слоем должен быть картофель.
6. Укладывая, необходимо каждый из слоев посолить и поперчить.
7. Отдельно растопим масло, а затем зальём его в горшок. Туда же добавим и бульон.
8. Горшок плотно закрываем крышкой и ставим наше блюдо тушиться на небольшой огонь примерно на 3 часа.
9. В процессе тушения горшок будем встряхивать. Это нужно делать чтобы исключить пригорания пищи!
10. По истечению 3-х часов наш чудесный Ланкаширский обед готов! Пожалуйте к столу!