Кулинарные рецепты

Сегодня представляем вам простой рецепт из английской кухни – Зеленая фасоль. Нам нужны такие ингредиенты: 1 килограмм зеленой фасоли 1 морковь Зелень петрушки Соль 1 щепотка питьевой соды Количество порций: 3-4 Расчетное время приготовления: 90 минут. Способ приготовления: Первым делом подготовим один килограмм зелёной фасоли для приготовления. Очистим её и нарежем соломкой. На огонь поставим кастрюлю с водой и доведём до кипения. После этого добавим соль по вкусу, 1 щепотку питьевой соды и морковь, предварительно нарезанную кружочками. Далее добавим в…

Читать далее Читать далее

Продолжаем знакомиться с английской кухней и в этом рецепте рассмотрим такое блюдо – Запеканка из телячьих почек. И нам надо купить такие ингредиенты: Для теста: 260 грамм муки 70 грамм смальца 2 куриных яйца Соль 1 желток Для начинки: 3 телячьих почки 0,5 килограмма телятины 100 грамм смальца 2 репчатых лука 1 морковь Соль, перец Количество порций: 3-4 Расчетное время приготовления: 90 минут. Способ приготовления: Предварительно порежем лук на кольца, а морковь на кружки, чтобы потом не отвлекаться на эту…

Читать далее Читать далее

Представляем Вам рецепт шотландского блюда – Студень по-шотландски. Его можно назвать аналогом русского холодца. И нам нужны такие ингредиенты: 0,5 килограмма говяжьей рульки 0,9 килограмма костей от говяжьей или телячьей рульки 1 чайная ложка соли 7 горошинок душистого перца 1 лавровый лист Количество порций: 3-4 Расчетное время приготовления: 200-210 минут. Способ приготовления: Мясо и кости положим в одну кастрюлю и зальём их холодной водой, для этого нам понадобится примерно 1,7 литра воды. Поставим кастрюлю на плиту и доведём до кипения,…

Читать далее Читать далее

Новый рецепт из английской кухни, на этот раз это блюдо с названием Ланкаширский обед, очень вкусное и сытное. И нам понадобятся такие ингредиенты: 1 килограмм шеи барана 3 почки бараньи 1 килограмм картофеля 3 крупные репчатые луковицы 0,2 килограмма грибов 0,5 литра мясного бульона 60 грамм сливочного масла Соль и перец Количество порций: 3-4 Расчетное время приготовления: 200-210 минут. Способ приготовления: Сперва подготовим все наши ингредиенты. Для этого удалим лишний жир с мяса шеи барана и нарежем его кружками. Почистим…

Читать далее Читать далее

Написать рецепт йоркширского пудинга заставил предыдущий рецепт, где данный пудинг используется в качестве гарнира! И чтобы приготовить это английское блюдо на потребуются такие ингредиенты: 1 стакан муки 2 куриных яйца 0,5 литра молока Жир для жарки Количество порций: 1-2 Расчетное время приготовления: 45 минут. Способ приготовления: Разобьём яйца в миску и взобьём. Теперь медленно смешаем все наши ингредиенты в миске, чтобы получилось тесто. Оставим его примерно на полчаса, чтобы настоялось. Ставим на огонь сковороду и добавляем в неё жир. Когда…

Читать далее Читать далее

Ростбиф — это очень вкусное и известное английское блюдо, которое так же известно во всём мире. Для приготовления надо понадобятся такие ингредиенты: 1 килограмм грудинки Соль Жир, будем использовать его для жарки Количество порций: 1-2 Расчетное время приготовления: 45 минут. Способ приготовления: Первым делом берём мясо и весь кусок целиком отбиваем его молотком. Пока солить не будем. Ставим на огонь сковороду и ждём пока она сильно разогреется, после чего добавим в неё жир и мясо. Теперь поставим сковороду с мясом…

Читать далее Читать далее

Рецепт ещё одного английского блюда – Пастушья запеканка. Берём следующие ингредиенты: 1 килограмм баранины 750 мл. соуса от жаркого 3 яичных желтка 0.7 килограмма картофельного пюре 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина 2 столовые ложки измельченного репчатого лука 0,75 стакана измельченного сельдерея 0,25 стакана измельченной петрушки 1 долька чеснока (надо растереть) Половина чайной ложки соли 1/8 чайной ложки черного перца(свежемолотого) Количество порций: 3-4 Расчетное время приготовления: 45-50 минут. Способ приготовления: Баранину помоем и нарежем кусочками, так чтобы у нас…

Читать далее Читать далее

Рецепт превосходного английского завтрака «Поридж». Нам нужны следующие ингредиенты: 3-4 столовые ложки овсяных хлопьев Сливки или сгущенное молоко Сахар Зелень для супа Количество порций: 1-2 Расчетное время приготовления: 20 минут. Способ приготовления: Ставим небольшую кастрюльку с подсоленной водой на огонь, высыпаем овсяные хлопья. Когда вода закипит всыпаем зелень. Ждем, когда крупа достигнет мягкой консистенции и выливаем её на теплую тарелку. В конце добавим сливки или сгущенное молоко, по вкусу можно добавить сахар. Всё, наше блюдо готово, можно подавать на стол.

Воспользуйтесь рецептом и приготовьте английское блюдо «Баранина с клецками». И для него нужны такие ингредиенты: 1.6 килограмма мякоти баранины 1 чайная ложка соли 4 моркови среднего размера 3 репчатые луковицы среднего размера 3 столовые ложки перловой крупы 2 чайные ложки рубленой петрушки Для клецек: 130 грамм муки 65 грамм сала, мелко порубленного 0.25 чайной ложки соды 1 репчатая луковица 1 чайная ложка петрушки, мелко порубленная 0.5 чайной ложки соли перец немного холодной воды Для соуса из каперсов 2 столовые ложки…

Читать далее Читать далее

Сегодня будет замечательный рецепт английского блюда под названием «Заячий суп» и нам понадобятся такие ингредиенты: Для бульона: 1 тушка зайца 1 чайная ложка уксуса 30 грамм лярда 1 столовая ложка муки 230 грамм говяжьей рульки 60 грамм бекона 2 головки репчатого лука 1 репа 1 пастернак 2 моркови 2.3 литра воды 7 шариков перца 4 бутона гвоздики 1 лавровый лист 1 столовая ложка желе из красной смородины лимонный сок 3 столовые ложки портвейна Для клецек: Печень зайца 120 грамм свежих…

Читать далее Читать далее