Кулинарные рецепты

Продолжаем знакомиться с английской кухней и в этом рецепте рассмотрим такое блюдо – Запеканка из телячьих почек. И нам надо купить такие ингредиенты: Для теста: 260 грамм муки 70 грамм смальца 2 куриных яйца Соль 1 желток Для начинки: 3 телячьих почки 0,5 килограмма телятины 100 грамм смальца 2 репчатых лука 1 морковь Соль, перец Количество порций: 3-4 Расчетное время приготовления: 90 минут. Способ приготовления: Предварительно порежем лук на кольца, а морковь на кружки, чтобы потом не отвлекаться на эту…

Читать далее Читать далее

Представляем Вам рецепт шотландского блюда – Студень по-шотландски. Его можно назвать аналогом русского холодца. И нам нужны такие ингредиенты: 0,5 килограмма говяжьей рульки 0,9 килограмма костей от говяжьей или телячьей рульки 1 чайная ложка соли 7 горошинок душистого перца 1 лавровый лист Количество порций: 3-4 Расчетное время приготовления: 200-210 минут. Способ приготовления: Мясо и кости положим в одну кастрюлю и зальём их холодной водой, для этого нам понадобится примерно 1,7 литра воды. Поставим кастрюлю на плиту и доведём до кипения,…

Читать далее Читать далее

Хачапури по-аджарски это ещё одно популярное и старинное блюдо Грузии. Его можно попробовать в каждом ресторане или кафе Грузии. Но не каждый может себе позволить поездку в эту страну. А вот приготовить у себя дома это великолепное блюдо может каждый. Вот он рецепт приготовления и нам нужны такие ингредиенты: Для теста: 4-4,5 стакана муки пшеничной 0.5 килограмма мацони 2 яйца 1 капля столового уксуса 1 чайная ложка пищевой соды 0,5 столовой ложки сахара 1 щепотка соли Для начинки: 0,6 килограмма…

Читать далее Читать далее

Холодец из мяса говядины и ножек свиньи прекрасное блюдо русской кухни, которым всегда можно утолить голод одного или нескольких человек. Его знают и часто готовят в большинстве русских семей. Несмотря на то, что это очень сытное блюдо, оно всё равно остаётся диетическим. А теперь рассмотрим ингредиенты: 4-6 молодых свиных ножек 0.5 кг. говядины (нам подойдёт тазовая или лопаточная часть туши) 1 большая морковь 2-3 корня петрушки 22 грамм желатина 6-7 кусочков чеснока 1 пучок зелени укропа и петрушки (либо что-то…

Читать далее Читать далее

Итальянская кухня продолжается. Предлагаем Вам приготовить отличную закуску – пшеничная лепешка с овощами. Познакомьтесь с ингредиентами: Для теста: 550 грамм пшеничной муки 30 грамм дрожжей 5 столовых ложек молока 4 столовые ложки оливкового масла Соль по вкусу Для фарша 2 репчатых лука 550 грамм мякоти помидоров 3 соленых анчоуса 1 горсть оливок 1 зубчик чеснока 1 веточка петрушки 1 щепотка молодого орегано 3 столовые ложки оливкового масла Количество порций: 4 Расчетное время приготовления: 70 минут. Способ приготовления: Первый этап замешивание…

Читать далее Читать далее

Ещё один очень вкусный итальянский рецепт – кальцони с острой свекольной начинкой! Нам нужны ингредиенты: 550 грамм дрожжевого теста 850 грамм молодой мелкой свеклы 120 грамм оливок 1 красный пикантный перчик 6 столовых ложек оливкового масла Соль по вкусу Количество порций: 4 Расчетное время приготовления: 60 минут. Способ приготовления: Молодую свеклу почистим, удалим корнеплод. В приготовлении используем только листья свеклы. Очень хорошо промоем листья, затем высушим и нарежем полосками. Выложим их в чашку. Из оливок удалим косточки и добавим к…

Читать далее Читать далее

Приготовим замечательную итальянскую закуску с фасолью и кальмарами. Нужные ингредиенты: 500 грамм кальмаров 350 грамм стручковой фасоли 1 картофель 1 зубчик чеснока 1 веточка петрушки 1 столовая ложка винного уксуса 6 столовых ложек оливкового масла Соль и перец по вкусу Количество порций: 6 Расчетное время приготовления: 80 минут. Способ приготовления: На первом этапе промоем и почистим кальмаров. Дальше займемся стручковой фасолью, срежем у неё кончики стручков, удалим волокна и промоем. Ставим на огонь кастрюлю с водой и солим, добавляем сюда…

Читать далее Читать далее

Для приготовления вкусной итальянской закуски – «Картофель, запеченный в формочках» нам нужны такие ингредиенты: 1 килограмм картофеля 6 веточек спаржи 0,5 стакана обезжиренного йогурта 3 яйца 1 чайная ложка рубленого зеленого лука 35-55 грамм дрожжей 2 столовые ложки тертого сыра «Эмменталь» 2-3 столовые ложки панировочных сухарей 3 столовые ложки оливкового масла Соль и перец по вкусу Количество порций: 6 Расчетное время приготовления: 80 минут. Способ приготовления: Поставим на огонь большую кастрюлю, заполненную водой, хорошо посолим воду и опустим в неё…

Читать далее Читать далее

Ещё один рецепт вкусного армянского блюда «Шарики из форели». И нам нужны такие ингредиенты: 1.2 килограмм форели 6 зубчиков чеснока соль два вида перцев: душистый и черный молотый орех толченный мускатный эстрагон по вкусу Для подливы из томата: 0,5 стакана томатной пасты 2 репчатые луковицы Мука Сахар Масло Бульон из рыбы Соль и красный молотый перец по вкусу Топленое масло для жарки Количество порций: 6 Расчетное время приготовления: 40 минут. Способ приготовления: Первым делом форель очищаем, извлекаем внутренности и промываем….

Читать далее Читать далее

Для приготовления замечательной армянской закуски «Телятина в лаваше с сырным муссом и грибами» нам понадобятся следующие ингредиенты: 1.2 кг. телятины (лучше взять вырезку или край) 3 крупных помидора 170 грамм растительного масла 17 корнишонов 700 грамм плавленого сыра 6 тонких лавашей 320 грамм шампиньонов Для соуса: 500 грамм майонеза 3 чайные ложки измельченных каперсов 10 корнишонов 1-2 зубчика чеснока Количество порций: 6 Расчетное время приготовления: 40 минут. Способ приготовления: Начинаем приготовление с лаваша, разрезаем его поперек на две части, теперь…

Читать далее Читать далее