Пряная рулька с овощами
Ингредиенты: 1 свиная рулька (900–1600 г) 1 литр кваса (желательно домашнего) 350 г свиного окорока 1 крупная луковица 1 средняя отварная морковь 6 зубчиков чеснока пучок зелени укропа и/или петрушки 15–25 г желатина 6 горошин черного перца 1 лавровый лист 0,5 чайной ложки молотого кориандра 0,5 чайной ложки молотого тмина 0,5 чайной ложки приправы для мясных блюд растительное масло соль по вкусу Дополнительно: пищевая пленка, груз Количество порций: 9-11 Расчетное время приготовления: 220 минут. Способ приготовления: Необходимо промыть и почистить…