Шпигованный окорок
Ингредиенты: 1 кг свиного окорока (подойдёт шейная часть) 60–120 г полу замороженного свиного сала с мясной прослойкой (бекон, грудинка) 50–70 г чернослива без косточек 1 крупная отварная морковь 2–3 зубчика чеснока пучок укропа и/или петрушки (можно использовать сушеные) 2 лавровых листа соль по вкусу Глазурь: 60 г горчицы без семян 2 столовые ложки растительного масла 3 зубчика чеснока 1 чайная ложка приправ (такие как молотый душистый перец и хмели-сунели) соль по вкусу Количество порций: 9-11 Расчетное время приготовления: 90 минут….