Просмотрено
Метка: грузинская кухня

Сацебели из гранатового сока

Сацебели из гранатового сока

Ингредиенты: 0,5 л. свежевыжатого сока из гранат 1 столовая ложка острой аджики 3–4 зубчика чеснока 3–4 веточки мяты 0,5-1 столовую ложку крупно помолотого красного горького перца  1 чайная ложка куркумы 2 чайные ложки грецких орехов (предварительно перемолотых в муку) пряности: пучок укропа, кориандр, чабер, базилик и голубой пажитник хмели-сунели и соль по вкусу.  Количество порций: 6 Расчетное время приготовления: 35 минут. Способ приготовления: Первым делом сделаем гранатовый сок. Для этого мы очистим наши фрукты, поместим зерна в полиэтиленовый пакет и…

Читать далее Читать далее

Сацебели из зеленой алычи

Сацебели из зеленой алычи

Ингредиенты: 0,5 кг зеленой, ещё неспелой алычи 1 стакан воды 0,5 столовой ложки аджики 1 пучок кинзы 1–2 дольки чеснока 1–2 чайные ложки смеси крупно молотого красного горького перца 0,5 чайная ложка куркумы или имеретинского шафрана соль – по вкусу Количество порций: 2 Расчетное время приготовления: 20 минут. Способ приготовления: Зеленые ягоды необходимо перебрать, хорошо промыть, поместить в кастрюлю, добавить 1 стакан воды и варить примерно 15 минут. Затем слить воду, а ягоды протереть через сито. В получившееся пюре добавить…

Читать далее Читать далее