Шушинский кололик
Ингредиенты: 1,5 кг. говядины 200 г. сливочного масла 3 репчатого лука 2 куриного яйца Четверть стакана молока Пол стакана риса 1 стакан пшеничной муки 3 столовых ложки молотой зелени эстрагона 1,5 чайной ложки черного молотого перца 30 г. коньяка соль по вкусу Количество порций: 8-10 Расчетное время приготовления: 160 минут. Способ приготовления: Сначала мы будем варить бульон из говяжьих костей, в течение 60-90 минут, потом процедим его. Далее мы берём деревянный молоток и отбиваем мясо. После того как отбили вынимаем…