Ингредиенты:

1. 0.5 кг. картофеля
2. 1 куриное яйцо
3. 150 гр. маринованных огурцов
4. 1 пучок петрушки
5. 3 столовые ложки растительного масла
6. 2 столовые ложки винного уксуса
7. соль по вкусу.

Количество порций: 2-4

Расчетное время приготовления: 25 -30 минут.

Способ приготовления:

1. Картофель чистим. Затем помещаем его и яйцо в кастрюлю и заливаем водой. Варим до готовности.
2. Пока варится картофель, измельчаем зелень петрушки. Соединяем масло с уксусом и петрушкой, после чего всё тщательно перемешиваем.
3. Воду сливаем и пока картофель не остыл, нарезаем его кубиками и сразу добавляем готовую заправку, перемешиваем.
4. Также кубиками нарезаем яйцо и маринованные огурчики. Соединяем полученную массу с картофелем.
5. Тщательно всё перемешаем и выложим в тарелку с горкой. Для украшения используем веточку петрушки. Всё, наш салат готов!