Попробует приготовить интересное английское блюдо Суп Лоррен. Для его приготовления нужны такие ингредиенты:

1. 250 грамм куриного белого мяса
2. 60 грамм очищенного миндаля
3. 2 вареных желтка
4. 1.2 литра бульона
5. 1 столовая ложка тертого мякиша свежего белого хлеба
6. щепотка мускатного ореха
7. цедра половины лимона
8. 170 мл. сливок

Количество порций: 3-4

Расчетное время приготовления: 30-35 минут.

Способ приготовления:

1. Сначала отварим куриное мясо до готовности. Потом с помощью мясорубки сделаем фарш.
2. Теперь берём миксер или блендер, заливаем в него чу-чуть бульона, добавляем куриный фарш и миндаль. Смешиваем все ингредиенты до пастообразного состояния.
3. Мясную пасту и оставшийся бульон выливаем в кастрюлю, всё тщательно перемешиваем и ставим на огонь. Добавляем сюда хлеб, растертые желтки, мускатный орех и цедру. Доводим до кипения получившийся суп.
4. Если цедру использовали целиком, а не натертую, то её необходимо вынуть. Суп посолим по вкусу.
5. Перед подачей на стол к супу добавим сливки. Всё, наше чудесное блюдо готово!