Кулинарные рецепты

Холодец из мяса говядины и ножек свиньи прекрасное блюдо русской кухни, которым всегда можно утолить голод одного или нескольких человек. Его знают и часто готовят в большинстве русских семей. Несмотря на то, что это очень сытное блюдо, оно всё равно остаётся диетическим. А теперь рассмотрим ингредиенты: 4-6 молодых свиных ножек 0.5 кг. говядины (нам подойдёт тазовая или лопаточная часть туши) 1 большая морковь 2-3 корня петрушки 22 грамм желатина 6-7 кусочков чеснока 1 пучок зелени укропа и петрушки (либо что-то…

Читать далее Читать далее

Представляем рецепт очень вкусной итальянской закуски для подачи на стол – «Закусочные шарики с каперсами». Обязательно приготовьте. Для этого вам нужны такие ингредиенты: 0.3 кг. риса 4 лимона 1 зубчик чеснока 1 веточка зелени петрушки 1 чайная ложка каперсов 100 грамм тертого сыра «Пармезан» 4 столовые ложки оливкового масла Соль, перец по вкусу Количество порций: 4 Расчетное время приготовления: 45 минут. Способ приготовления: Начинаем с чеснока, очищаем его и удаляем центральный росток. Хорошо промываем, а затем просушиваем зелень петрушки. Петрушку…

Читать далее Читать далее

Ингредиенты: 10 кг. говядины без костей 600 гр. чеснока 1 кг. соли 0,5 кг. семян тмина 13 гр. селитры красный молотый перец по вкусу Количество порций: любое Расчетное время приготовления: примерно 28 дней. Способ приготовления: Для этого блюда нам понадобиться вырезка и мякоть спинной части говяжьей туши. Мясо разрезаем на кусочки приблизительно следующих размеров: длина 25-30 сантиметров, ширина – 10-14 сантиметров, толщина – около 7 сантиметров. Полученные кусочки укладываем рядами в ёмкость, пересыпаем предварительно смешанной солью с селитрой, затем накрываем…

Читать далее Читать далее