Кулинарные рецепты

Ингредиенты: 1,5 кг. говядины 200 г. сливочного масла 3 репчатого лука 2 куриного яйца Четверть стакана молока Пол стакана риса 1 стакан пшеничной муки 3 столовых ложки молотой зелени эстрагона 1,5 чайной ложки черного молотого перца 30 г. коньяка соль по вкусу Количество порций: 8-10 Расчетное время приготовления: 160 минут. Способ приготовления: Сначала мы будем варить бульон из говяжьих костей, в течение 60-90 минут, потом процедим его. Далее мы берём деревянный молоток и отбиваем мясо. После того как отбили вынимаем…

Читать далее Читать далее

Ингредиенты: 0,5 кг. баранина 0,5-0,75 стакана риса 2 шт. куриных яйца 50 гр. сливочное масло 3-4 столовые ложки молотой зелени эстрагона 50 гр. репчатого лука 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки 10 шт. горошин черного перца Количество порций: 4 Расчетное время приготовления: 60 минут. Способ приготовления: Сначала нам необходимо сварить бульон из костей баранины, затем сам бульон мы процеживаем в отдельную посуду, мясо же молим на мясорубке. Теперь в фарш добавляем два сырых яйца. Измельченный лук, зелень петрушки и эстрагон…

Читать далее Читать далее

Ингредиенты: 0,5 кг. баранина (передняя нога, грудинка) 0,2 кг. турецкий горошек (нут) 0,1 кг. репчатый лук 0,5 кг. картофель 0,3 кг. помидоры 0,1 кг. горький перец 50 гр. зелень 30 гр. топленое масло соль по вкусу Количество порций: 8-10 Расчетное время приготовления: 120 минут. Способ приготовления: Нарезаем мясо на одинаковые кусочки, весом примерно 60-70 грамм. В кастрюле замачиваем горох (нут) и через некоторое время выкладываем кусочки мяса, заливаем холодной водой и ставим варить в течение 60-90 минут. Нарезаем и пассируем…

Читать далее Читать далее