Кулинарные рецепты

Сегодня будет замечательный рецепт английского блюда под названием «Заячий суп» и нам понадобятся такие ингредиенты: Для бульона: 1 тушка зайца 1 чайная ложка уксуса 30 грамм лярда 1 столовая ложка муки 230 грамм говяжьей рульки 60 грамм бекона 2 головки репчатого лука 1 репа 1 пастернак 2 моркови 2.3 литра воды 7 шариков перца 4 бутона гвоздики 1 лавровый лист 1 столовая ложка желе из красной смородины лимонный сок 3 столовые ложки портвейна Для клецек: Печень зайца 120 грамм свежих…

Читать далее Читать далее

Рецепт английского супа «Коки-Лики» и для него нам нужны такие ингредиенты: 1 целая курица 1 лавровый лист 0.5 кг. лука-порея 2.3 литра бульона (или вода) 30 грамм риса 120 грамм сушеного чернослива соль, перец Количество порций: 5-7 Расчетное время приготовления: 150-210 минут. (замачивать чернослив необходимо в течение ночи) Способ приготовления: Первым делом необходимо замочить вечером предыдущего дня сушеный чернослив. Теперь измельчим лук-порей. Курицу и ее потроха выкладываем в большую кастрюлю, заливаем её бульоном или водой. Добавляем лук-порей, лавровый лист и…

Читать далее Читать далее

Попробует приготовить интересное английское блюдо Суп Лоррен. Для его приготовления нужны такие ингредиенты: 250 грамм куриного белого мяса 60 грамм очищенного миндаля 2 вареных желтка 1.2 литра бульона 1 столовая ложка тертого мякиша свежего белого хлеба щепотка мускатного ореха цедра половины лимона 170 мл. сливок Количество порций: 3-4 Расчетное время приготовления: 30-35 минут. Способ приготовления: Сначала отварим куриное мясо до готовности. Потом с помощью мясорубки сделаем фарш. Теперь берём миксер или блендер, заливаем в него чу-чуть бульона, добавляем куриный фарш…

Читать далее Читать далее

Представляем рецепт замечательного английского блюда «Суп из дичи». Для него нам потребуются такие ингредиенты: 60 грамм масла 2 ломтика бекона 1 большая морковь 1 головка репчатого лука 1 лавровый лист 7 горошин черного перца 2.3 литра воды кости для бульона (см. ниже Совет) Для заправки: 230 грамм репы 230 грамм моркови 60 грамм масла 15 грамм пшеничной муки 2 столовые ложки хереса 1.8 литра бульона Количество порций: 4-5 Расчетное время приготовления: 340-350 минут. Способ приготовления: Начинаем с приготовления бульона. Сначала…

Читать далее Читать далее

Для вкусного супа «Бульон по-шотландски» на потребуются ингредиенты: 0,5 кг. не жирной баранины 1,8 литра воды 30 грамм перловой крупы 60 грамм гороха (предварительно замочить) соль перец 1 крупная морковь 1 крупная головка репчатого лука 1 стебель лука-порея 1 маленькая репа 120 грамм белокочанной капусты 1 столовая ложка сухой нарезанной петрушки Количество порций: 4-5 Расчетное время приготовления: 110-120 минут. Способ приготовления: В начале работаем с мясом. Срезаем с него все кусочки жира и выкладываем в кастрюлю. Заливаем холодную воду. Добавляем…

Читать далее Читать далее

Для замечательно английского супа «Хотч-потч» нам нужны следующие ингредиенты: 0.7 кг. мяса из шеи ягненка 230 грамм лущенного гороха 120 грамм бобов лима 6 головок лука-батуна 2 моркови 350 грамм репы 1 средняя головка цветной капусты 1 маленькая головка кочанного салата соль по вкусу 2,3 литра воды 1 столовая ложка нарезанной сухой петрушки Количество порций: 3-4 Расчетное время приготовления: 100-110 минут. Способ приготовления: Мясо промываем и нарезаем кусочками. Положим кусочки в кастрюлю и зальем водой, посолим и поставим на огонь….

Читать далее Читать далее

Приготовим замечательный английский суп из мидий, для этого нам понадобятся следующие ингредиенты: 1200 гр. свежевыловленных мидий 160 мл. сухого сидра 6 горошин перца веточка петрушки, лавровый лист, чабрец 50 гр. сливочного масла 1 большая головка репчатого лука Один зубчик чеснока 30 гр. муки 900 мл. крепкого рыбного бульона 1 столовая ложка сушеной зелени петрушки Количество порций: 4-6 Расчетное время приготовления: 40-50 минут. Способ приготовления: Перед приготовлением тщательно промоем и прочистим мидии. Уберём попавшиеся вместе с мидиями водоросли. Выкинем те моллюски,…

Читать далее Читать далее

Ингредиенты: Для мацуна: 1 литр молока 200 гр. сметаны Для супа: 200 гр. риса или дзавара 2 куриных яйца 2 столовые ложки муки 200 гр. сметаны один репчатый лук сливочное масло для жарки кинза или мята по вкусу Количество порций: 3-4 Расчетное время приготовления: 50 минут. Способ приготовления: Сначала приготовим мацун. Для этого мы вскипятим молоко, затем остудим его немного и добавим сметану. Далее нам надо эту смесь тщательно перемещать, потом закрываем кастрюлю крышкой, оборачиваем газетой и каким-нибудь теплым одеялом…

Читать далее Читать далее