Кулинарные рецепты

Для приготовления этого замечательного рыбного блюда «Уха Ирландская» нам нужны такие ингредиенты: 0.5 килограмма любой морской рыбы 4 стакана немного подсоленной воды 1 крупная головка репчатого лука 2 столовые ложки смальца 4 клубня картофеля 4 спелых помидора 1 веточка тимьяна маленький мускатный орех 1 пучок петрушки 1 столовая ложка сметаны укроп соль и перец по вкусу Количество порций: 4-6 Расчетное время приготовления: 110-120 минут. Способ приготовления: Рыбу, первым делом чистим от чешуи, вынимаем потроха и промываем, удаляем головы и плавники,…

Читать далее Читать далее

Представляем рецепт замечательного английского блюда «Суп из дичи». Для него нам потребуются такие ингредиенты: 60 грамм масла 2 ломтика бекона 1 большая морковь 1 головка репчатого лука 1 лавровый лист 7 горошин черного перца 2.3 литра воды кости для бульона (см. ниже Совет) Для заправки: 230 грамм репы 230 грамм моркови 60 грамм масла 15 грамм пшеничной муки 2 столовые ложки хереса 1.8 литра бульона Количество порций: 4-5 Расчетное время приготовления: 340-350 минут. Способ приготовления: Начинаем с приготовления бульона. Сначала…

Читать далее Читать далее

Для вкусного супа «Бульон по-шотландски» на потребуются ингредиенты: 0,5 кг. не жирной баранины 1,8 литра воды 30 грамм перловой крупы 60 грамм гороха (предварительно замочить) соль перец 1 крупная морковь 1 крупная головка репчатого лука 1 стебель лука-порея 1 маленькая репа 120 грамм белокочанной капусты 1 столовая ложка сухой нарезанной петрушки Количество порций: 4-5 Расчетное время приготовления: 110-120 минут. Способ приготовления: В начале работаем с мясом. Срезаем с него все кусочки жира и выкладываем в кастрюлю. Заливаем холодную воду. Добавляем…

Читать далее Читать далее

Представляем рецепт замечательного блюда – красный суп с фасолью. Нам потребуются ингредиенты: 120 грамм фасоли 2 корня сельдерея 1 свекла 1 головка репчатого лука 3 спелых помидора 1,3 литра крепкого бульона 30 грамм масла соль и мята Количество порций: 4-6 Расчетное время приготовления: 200 минут (настаивать фасоль в течении одной ночи). Способ приготовления: Фасоль перебираем, высыпаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Оставляем настоятся на одну ночь, на следующее утро сливаем воду и оставляем ещё на некоторое время, чтобы стекли…

Читать далее Читать далее

Ингредиенты: 75 мл. натурального йогурта 80 гр. свежей мяты 120 гр. миндаля 1 щепотка толченых семян кардамона 110 мл. свежевыжатого лимонного сока 3 спелых яблока 120 гр. винограда(использовать сорт без косточек) Количество порций: 1-3 Расчетное время приготовления: 60-80 минут. Способ приготовления: В первую очередь делаем заправку. Для этого бланшируем миндаль, затем обжариваем его и измельчаем толкушкой. Листья мяты мелко измельчаем. Далее растолченные орехи соединяем с мятой и семенами кардамона. Заливаем всю смесь йогуртом и лимонным соком. Теперь возьмемся за фрукты….

Читать далее Читать далее

Ингредиенты: 350 гр. картофеля 170 мл. натурального йогурта Свежевыжатый сок одного лимона 2 столовые ложки растительного масла половина щепотки молотого кориандра 7 гр. семян укропа 30 гр. сахара 0,5 пучка зелени укропа соль по вкусу Количество порций: 1-3 Расчетное время приготовления: 25 минут. Способ приготовления: Картофель чистим, моем и нарезаем кусочками. Далее выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, солим и тушим до готовности, при этом следим чтобы он не стал чрезмерно мягким. Сделаем заправку. Для этого в блендере соединим йогурт, лимонный…

Читать далее Читать далее

Ингредиенты: 0.5 кг. картофеля 1 куриное яйцо 150 гр. маринованных огурцов 1 пучок петрушки 3 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки винного уксуса соль по вкусу. Количество порций: 2-4 Расчетное время приготовления: 25 -30 минут. Способ приготовления: Картофель чистим. Затем помещаем его и яйцо в кастрюлю и заливаем водой. Варим до готовности. Пока варится картофель, измельчаем зелень петрушки. Соединяем масло с уксусом и петрушкой, после чего всё тщательно перемешиваем. Воду сливаем и пока картофель не остыл, нарезаем его кубиками…

Читать далее Читать далее

Ингредиенты: 40 гр. сушеных грибов 350 гр. свежих помидоров 2 пучка петрушки 2 головки репчатого лука 3 зубчика чеснока 110 мл. винного уксуса 60 мл. свежевыжатого лимонного сока половина буханки хлеба 1 столовая ложка растительного масла Количество порций: 2-3 Расчетное время приготовления: 75 минут. Способ приготовления: Грибы хорошо помоем и выложим в кастрюлю. Зальём их примерно 150 мл. воды и дадим настоятся 60 минут. Настоявшиеся грибы мелко нарежем и вернём обратно в воду. Лук очистим и измельчим. Выложим на сковородку…

Читать далее Читать далее

Ингредиенты: 1 пучок салата 1 огурец, 350 гр. редиса 250 мл. натурального йогурта 60 мл. винного уксуса 35 гр. горчицы 1 зубчик чеснока 1 столовая ложка измельченной зелени укропа. Количество порций: 2-3 Расчетное время приготовления: 20 минут. Способ приготовления: На первом этапе нарежем на тонкие длинные пластинки огурец. Далее извлечем все семена. На втором этапе разрежем пополам редис. Третий этап. Сейчас нарежем полосками салат. Далее все ингредиенты перемешаем и выложим на тарелку с горкой. На пятом этапе сделаем заправку. Для…

Читать далее Читать далее

Ингредиенты: 1 соленая сельдь 1 свекла 400 гр. картофеля 350 гр. моркови 1 головка репчатого лука 250 мл. майонеза. Количество порций: 2-4 Расчетное время приготовления: 45 минут. Способ приготовления: Сначала займемся рабой, очистим её от шкурки, удалим все косточки и нарежем маленькими кубиками. Практически все наши овощи из рецепта, кроме лука, варим в кастрюле. После варки ждём, когда они остынут. Чтобы лук не беспокоил при работе с ним обдадим его кипятком, а потом уже мелко нарежем. Картофель, свеклу и морковь…

Читать далее Читать далее