Кулинарные рецепты

Ингредиенты: 0.5 кг. картофеля 1 морковь 120 гр. стручковой фасоли 1 болгарский перец 120 гр. зеленого горошка 80 гр. маринованных огурцов 35 мл. маринада 120 мл. майонеза 120 мл. 3%-го уксуса сахар и перец по вкусу Количество порций: 2-3 Расчетное время приготовления: 35 минут. Способ приготовления: Первым делом все овощи из рецепта нарезаем кубиками. Теперь будем варить овощи. Сначала в кипящую воду добавим фасоль, примерно минут через 5, опустим морковь и картофель, а через 3 минуты в воду отправим горошек…

Читать далее Читать далее

Ингредиенты: 200 гр. копченой грудинки 2 клубня картофеля 1 головка репчатого лука 150 гр. маринованных огурцов 170 гр. маринованных грибов 2 столовые ложки сметаны 1 пучок укропа половина пучка зеленого лука соль по вкусу Количество порций: 2-3 Расчетное время приготовления: 45 минут. Способ приготовления: Для начала подготовим все ингредиенты. Картофель сварим в мундире. Охладим и очистим. Далее картофель и грудинку, а также овощи из рецепта (огурцы, зеленые и репчатый лук) нарезаем кубиками. Маринованные грибы мы нарежем небольшими пластинками. Теперь сделаем…

Читать далее Читать далее

Ингредиенты: 1 кг. картофеля 3 репчатых лука 2 филе сельди или анчоусов 3 столовые ложки растительного масла горчица и уксус петрушка и соль по вкусу Количество порций: 5-6 Расчетное время приготовления: 50 минут. Способ приготовления: Первое что мы будем делать это сварим картофель в мундирах, при это воду подсолим. Далее почистим вареный картофель от кожуры, подождем пока он остынет и нарежем кружками примерно по одному сантиметру толщиной. Так же кружками нарежем весь репчатый лук. Теперь возьмём сельдь или анчоусы, помоем…

Читать далее Читать далее

Ингредиенты: 160 гр. красной фасоли 100 гр. репчатого лука 40 гр. растительного масла соль, черный молотый перец и зелень кинзы по вкусу Количество порций: 5-6 Расчетное время приготовления: 20 минут. Способ приготовления: Сначала варим фасоль, потом делаем из неё фарш воспользовавшись мясорубкой, после чего выкладываем в посуду. Репчатый лук мелко нарезаем, далее обжариваем на растительном масле. Теперь соединяем все компоненты, фарш из фасоли посыпаем молотым черным перцем, солью и зеленью кинзы, добавляем лук и всё хорошенько перемешиваем. Всё, паштет готов!

Ингредиенты: 5 кг. говяжьего фарша 150 гр. чеснока 10 лавровых листочков 7 горошин душистого перца 12 чайных ложек соли 2 столовые ложки черного молотого перец уксус Дополнительно: кишки для заполнения колбас Количество порций: любое Расчетное время приготовления: примерно 14 дней. Способ приготовления: Первым делом приготовим смесь из лавровых листьев и душистого перца. Положим ингредиенты в кастрюлю и зальём 1,5 литром холодной воды и поставим варить на слабый огонь. Варить будем до тех пор, пока воды не останется 200-250 грамм. После…

Читать далее Читать далее

Ингредиенты: 10 кг. говядины без костей 600 гр. чеснока 1 кг. соли 0,5 кг. семян тмина 13 гр. селитры красный молотый перец по вкусу Количество порций: любое Расчетное время приготовления: примерно 28 дней. Способ приготовления: Для этого блюда нам понадобиться вырезка и мякоть спинной части говяжьей туши. Мясо разрезаем на кусочки приблизительно следующих размеров: длина 25-30 сантиметров, ширина – 10-14 сантиметров, толщина – около 7 сантиметров. Полученные кусочки укладываем рядами в ёмкость, пересыпаем предварительно смешанной солью с селитрой, затем накрываем…

Читать далее Читать далее

Ингредиенты: 5 куриных яиц 100 гр. оливкового масла 2 зубчика чеснока 4 столовые ложки томатной пасты 1 чайная ложка аджики 1 чайная ложка тмина соль по вкусу. Количество порций: 3-4 Расчетное время приготовления: 20 минут. Способ приготовления: Сначала разводим нашу томатную пасту в стакане воды Теперь выливаем её в глубокую сковороду, далее добавляем аджику, тмин и оливковое масло. Очищаем и измельчаем чеснок и тоже добавляем. Солим. Всю приготовленную смесь варим около 15 минут. Взбиваем яйца и добавляем их в нашу…

Читать далее Читать далее

Ингредиенты: 1 крупный огурец 0,5 л. мацуна 5 зубчиков чеснока 0,5 стакана измельченных грецких орехов укроп, кинза и соль по вкусу Количество порций: 3-5 Расчетное время приготовления: 10 минут. Способ приготовления: Сначала нарезаем кубиками неочищенный огурец и выкладываем в глубокую посуду Теперь к огурцу добавляем взбитый мацун, чеснок давим и тоже добавляем вместе с грецкими орехами, далее солим. В конце добавляем немного, буквально несколько капель лимонного сока Осталось только хорошо перемешать все ингредиенты и все, салат готов.

Ингредиенты: 4 баклажана 5 помидоров 4 сладких перца 2 репчатого лука 2 пучка зелени петрушки 1 горький перец соль по вкусу Количество порций: 4-6 Расчетное время приготовления: 60 минут. Способ приготовления: Первым делом разогреваем духовку до температуры 260 градусов. Берём основные ингредиенты помидоры, баклажаны и сладкий перец и укладываем на противень. Ставим в духовку и запекаем до черной корочки. После запекания перекладываем наши овощи с противня в посуду с холодной водой. Далее очищаем их от кожуры, нарезаем среднего размера кубиками,…

Читать далее Читать далее

Ингредиенты: 250 гр. сушеных грибов 200 гр. картофеля 1 репчатый лук 40 гр. топленого масла 50 гр. риса соль, черный молотый перец, зелень петрушки по вкусу растительное масло для жарки Количество порций: 3-4 Расчетное время приготовления: 50 минут. (настаивание грибов 180-240 минут) Способ приготовления: Первым делом тщательно промываем сушеные грибы, потом замачиваем на протяжении трёх-четырёх часов. Далее воду, в которой настаивали, не сливаем, а прямо в ней варим грибы. После того как грибы отварили воду процеживаем, вареные грибы мелко нарезаем…

Читать далее Читать далее